Continuant de progresser toujours sur la route, on découvre, un Elevage de poissons de montagne en bassins.

La configuration de ceux-ci, en étant séparés et en même temps en communication . Leur permet d’être continuellement alimentés par des eaux froides, limpides et pures du torrent : Le Gave..

Constamment ainsi renouvelées , elles assurent aux consommateurs une qualité de produits remarquable .

Un réempoissonnemnt assuré et un arrivage de poissons très frais, sur les tables des particuliers et des restaurateurs.