La Laitue est connue et consommée depuis l'antiquité.

Elle s’appelle Lactuca sativa, connue sous le nom de laitue, c’est tout Simplement la reine des salades aux multiples variétés.

Un jardin sans laitue, c’est un peu comme une pizza sans olive, il manque un certain équilibre.

Les premières traces sous forme de peintures datent de 4500 avant JC.

consommée par les égyptiens , les grecs et les romains.

Au Moyen-Âge, la salade arrive en France.

selon la légende, la salade a été introduite en 1389 par Bureau de la Rivière qui la ramena d'Italie.

Peu à peu la salade a conquis l'Europe entière.

Elle se cultiva sous cloche, sous châssis, sous abris.

La photo: La Gotte