L'Absinthe.

Son origine est incertaine. On la mentionne en Egypte pour son usage médical, en Grèce également.

Selon la légende, ce spiritueux à base d'anis vert et de fenouil aurait été inventé par le docteur Pierre Ordinaire vers 1792.

Dite la Fée verte, elle fut la Muse des Van Gogh, Degas, Modigliani et de Toulouse-Lautrec.

Puis l'inspiratricede Rimbaud, Verlaine, Beaudelaire et Musset.

Enfin l'égérie des ouvriers de France et des soldats des colonies.

Accusée de sorcellerie et fut prohibée en1915.

De nos jours, si elle est appelée " l'aphrodisiaque de l'âme " est de nouveau autorisée à la consommation.

Le Pontarlier autre spécialité.

C'est l'apéritif alcoolisé ( 45 °) et anisé de la Franche-Comté.

Il a été crée en 1921 par Armand Guy et fabriqué avec de l'anis vert.

On le boit avec de l'eau Fraîche