Fraîcheur à Saint Aygulf.

Gégé à la fraîche.

C'est à l'entrée venant des Issambres, que se situe ce rond point animé par le jaillissement de l'eau.

J'en profite pour le contempler, mais aussi pour jouir en ce jour de grand soleil de sa fraîcheur.

Sous le palmier.

Chacun son truc ! Par contre Evelyne, pour se protéger un moment des rayons puissants du soleil, préfère faire une pose sous un des nombreux palmiers de Saint Aygulf.

Notre Dame de l'Assomption .

Le 28 août 1898 après la messe dite par l’abbé Salomon et suite à la bénédiction, eut lieu la pose de la première pierre en Présence de Mgr Mignot évêque de Fréjus, monsieur Decuers, maire et monsieur A. Rey.

A l’intérieur de la Pierre était scellée une collection de pièces de monnaie de la Semeuse, dont la gravure était l’œuvre de Roty, hôte de Saint-Aygulf.

Le 16 avril 1899, se déroulèrent l’inauguration et la bénédiction de la chapelle par Mgr Mignot évêque de Fréjus.

Au mois de juillet 1960, la Chapelle devint église Paroissiale sous le vocable de Notre-Dame de l’Assomption.

Cette église comporte deux Chapelles latérales.

Pourquoi Saint Aygulf ?

Né à Blois en 630 et moine de L'abaye de Flévry, élu Abbé de Lérins.

Il établit dès lors, la Règle de Saint Benoît ardent prometeur de l'observance régulière.

Il en fut le martyr en 677.

Son corps mutilé et ceux de ses compagnons, selon la Légende, Abandonnés en Mer s'écchouèrent sul le rivage de l'actuel Saint Aygulf.

Saint-aygulf .

La confrérie de l'omelette géante offre en septembre une journée populaire et conviviale à deux mille personnes réunies autour d'une bande de joyeux noceurs .

Le défilé valait déjà le coup d'oeil,cette année , c'est entre la Fanfare de Triberg et la musique de Cannes, les danseurs du Groupe folklorique Lou Cepoun Frejuren, un Bacchus en Jupette, chapeauté de grappes de raisin, un verre gigantesque en Main, et les chevaliers brinquebalant leur toque vertigineuse.

Portant des pains démesurés, ils ont fait écarquiller les yeux des Visiteurs, qui n'en finissaient pas de les photographier.

Après le cortège.

La Messe dominicale terminée, le cortège avec sa confrérie et ses invités ,se dirige vers la place de Saint Aygulf pour y intrôniser de nouveaux membres, mais surtout pour partager le Pain et l'omelette qui se doit géante.

Des pains géants.

Ils sont découpés et ensuite proposés à la foule.

Tous, se pressent à cette commémoration du partage du pain.

Ils ont été réalisés par des maîtres Boulangers de la même manière que leur illustre ancêtre Pistore ( nom du premier Boulanger ).

Le partage du Pain.

Le moment venu, les maîtres Boulangers appelés au 12^{eme s}iècle Talmelier ( dérivé de tamiser la farine ) en France.

Après avoir ,préparé ce pain à l'ancienne par : Le Fraisage ( action de brasser et de mélanger les ingrédients en deux étapes) .

Un tiers de farine est en premier mélangé les deux autres tiers ensuite puis le sel dissout est incorporé.

Puis le Pétrissage ( la pâte était pétrie à la main sans pétrin ).

On continue par le Pointage ( on laisse la pâte se reposer de 2 à 5 heures ) afin de laisser la levure fermenter.

Enfin vient le Façonnage : Chaque pâton, motte de pâte, sera travaillée pour lui donner une forme voulue.

Apropos du Pain, Victor Hugo a dit.

" Le thêatre doit faire de la pensée. Le Pain de la foule "

Une poêle de 3 mètres de diamètre

Démesuré est bien le maître mot de cette extraordinaire manifestation : tout l'était, de la poêle de trois mètres de diamètre aux 13 200 oeufs cassés pour la réalisation de l'omelette relevée d'ail, persil, d'herbes de Provence, de sel, de poivre et cuite dans des litres d'huile.